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張振輝(Billy)與梁善衡(Hugo)外表個性迥異,但志向相同,亦時刻求變:Billy不斷學習清酒知識,努力在港推廣日本酒文化;Hugo在他的燒爐旁邊,不停嘗試更多新穎烹調風格。一室美酒、美食的心靈慰藉,就是現實版本的《深夜食堂》。
來到2020年最後一天,還是「紅」運當頭。剛在K11 Musea,蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌「大哥」THE MACALLAN就推出價值不菲的The Red Collection,為這蒼白的一年,塗上一抹紅作為總結。
潮流興喝威士忌,即使不是劉伶也略有所聞。但一支威士忌可以多貴?不是每個人都答得出。「現在的世界紀錄是近1,400萬港元一支,日本威士忌也高達600多萬。」林安泰(Daniel)說。
若果日本是一名女仕,她鐵定是一名擅於化妝的女仕,打扮得體,妝容動人。日本華麗的衣裳吸引世界各地的人到訪,提起日本的優點,總離不開描繪日本有禮、整潔、治安好、美食多等。觀光客背後的日本,褪下美好的面具後,你認識日本真實的生活文化嗎?
珍稀威士忌一向有價有市,惟由於未開封前難以分辨真偽,拍賣市場充斥不少假貨。近日蘇格蘭聖安德魯斯大學(University of St. Andrews)的研究團隊開發出一種新技術,即使威士忌未開封,也能利用激光光譜法透視酒瓶內的物質。該研究已發表在Analytical Methods期刊上
經濟學者和金融投資人單偉建今天管理380億美元的資本,誰也沒想到,數十年前,他也曾在文革的政治浪潮中看不到出路,但他在溫飽不繼中,在隨時出現的批鬥、監視、審查中,依然堅持讀書和聽外國電台,最後抓住機會,離開困苦。
任誰都想不到,不論世界何處的所有人,在2020年會因一場疫症而被迫步出舒適區,努力求存。葡萄酒業一向都要面對每年不一的天然災害和金融經濟的影響,從來都是挑戰重重,只要生產商和酒商懂得靈活變通,配合機遇,理應可繼續健康發展業務。